どうか無事に新鮮なベビーリーフが
皆様のもとに届きますように
多い日には一日３トンの採りたてのベビーリーフが
農場から持ち込まれてきます。
まるで豊穣の海から大量の魚が
港に上げられるような光景です。
工場スタッフはひとつひとつ丁寧に、
赤ちゃん葉っぱをいたわるような優しさを込めて
パッキングしていきます。
日本最大の出荷数
ベビーリーフは作り溜めは出来ません。
刈り取った翌日は
全国のお客様のもとに出荷されていきます。
気がつけば果実堂のベビーリーフ工場は
日本最大規模となり、
年間930万パックを出荷しています。
パックを縦に並べると
果実堂から大阪までの距離になります。
品質へのこだわり
果実堂のベビーリーフは
お店に並ぶまでの履歴の追跡が可能です。
ビニールハウスの生産場所、
刈り取り時間や作業場への受け入れ時間、
工場内での選別及びパッキング場所など
全て記録されています。
また、出荷したものと同じロットの商品を
冷蔵庫に保管し、
鮮度維持の確認を毎日行っています。
異物除去法にカラーソーターを用いています。
