草莽崛起。熊本の限界集落から飛び出してきて、果実堂のサイエンス農業を牽引する若手リーダー。モグモグ小さな声で話すのが弱点。
個性豊かな赤ちゃん葉っぱたち。
「ベビーリーフってどんな野菜？」とよく聞かれますが、実はベビーリーフという野菜はありません。ベビーリーフとは、発芽して10日～30日以内の「野菜の赤ちゃん葉っぱ」のことを総称してそう呼びます。丸い形やギザギザした形、赤っぽいものや緑の強いものなど、形も色もとても個性的です。赤ちゃんですのでミネラルたっぷり！一口食べるたびに違った味わい。しかも果実堂のベビーリーフは、有機栽培ならではの野菜本来の濃くて甘い味です。
〜個性豊かな赤ちゃん葉っぱたちは栄養も抜群〜
果実堂のベビーリーフの特徴ってなぁに？
ズバリ有機栽培ベビーリーフです!（渡辺）
果実堂では安心安全の「有機JASマーク」を取得しています。（2007年より16年連続）1999年、JAS法（農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律）が改正され、有機農産物の表示に法的規制がかかる「有機認証制度」が始まりました。以来、国によって認可された「登録認定機関」による認定を受けたもののみが「有機農産物」また「有機加工食品」として表示できるのです。
