技術・品質管理部 米田朋樹副主任は、高瀬取締役の指導で甘草の試験栽培を行い、開花に成功しました。
根には医薬原料グリチルリチン酸が豊富に含まれています。
当社の次世代ベビーリーフ（漢方）への展望が開けた綺麗な花です。

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9月20日の「農商工連携・技術セミナー」の講演を練習している様子です。
当日はたくさんの方々に聴講いただきました。誠にありがとうございました。

発芽大豆の有用成分の高度な分析を、オランダのライデン大学に依頼しています。
将来、生薬になるかもしれない発芽種子やベビーリーフのさまざまな成分について、Young-Hae Choi教授と議論しました。非常に楽しみです。

（左：フルタロム社 Rudy研究員夫人）

（中央：Young-Hae Choi教授　左：教授夫人）

（ライデン大学ホームページより抜粋）

この度、果実堂は新芽の研究結果を踏まえて、新たに発芽の研究に挑戦する！
それは発芽大豆の腑分け（杉田玄白の解体新書）から始まる。