昔の湯豆腐は体に良い！

相談役・特別顧問　井出博之

幕末に日本に来た欧州の人々は湯豆腐の食器を見て「目のご馳走！」と驚きました。
農薬も化学肥料も無い時代の豆腐には、豊富なグリセオリンが含まれていたと思われます。習慣性成人病など皆無でした。