ひんや～り超簡単！《発芽大豆の冷製トマトスープ “ガスパチョ” 》

暑さで食欲が落ちるこれからの季節には、スペイン料理の定番 “ガスパチョ” にイソフラボンがぎゅっと詰まった発芽大豆をたっぷり入れて召し上がれ！これで夏バテ知らず！美容効果も期待大！？是非お試しください。

●材料●

発芽大豆〈大豆スプラウト〉…50ｇ
果実堂ベビーリーフ…10ｇ
トマト…1/2個
トマトジュース…200cc（冷やしておく）
すりおろしニンニク、ショウガ、クミン…各小さじ1/2
塩、コショウ…適量

●作り方●

① ベビーリーフとトマトをざく切りにする。
② 冷やしたトマトジュースに、①と発芽大豆、調味料を加えよく混ぜて出来上がり。

★ポイント★クミンは一振りでおしゃれなカフェの味に♪

簡単！シャッキシャキ！《カリーノケールのオリーブオイル炒め》

ビタミンA、ミネラル、食物繊維が豊富な果実堂「カリーノケール」。苦味が少なくそのままサラダでも美味しい「カリーノケール」を、ベーコン、マッシュルームと一緒にオリーブオイルで炒めると、甘みが増して飛びつく美味しさ！是非お試しください。

●材料●

果実堂カリーノケール…1パック
ベーコン…50ｇ
マッシュルーム…3個
オリーブオイル…適量
塩…少々

●作り方●

① カリーノケールとベーコンを食べやすいサイズに切る。マッシュルームは薄くスライスする。
② ベーコンをオリーブオイルで炒める。
③ ②にカリーノケールとマッシュルーム、塩を加え“さっと1分”炒めて出来上がり。

★ポイント★お好みでにんにくを加えてもよし。ごま油で炒めても風味が増してGOOD！

パーティーにもぴったり《ベビーリーフとチキンのサンドイッチ》

ミネラルたっぷりの果実堂ベビーリーフと甘夏を贅沢に使った甘夏ドレッシングで和えたにんじんに、チキン、卵焼きを食パンでぎゅーっとサンド。美味しいだけじゃない！彩り鮮やかでパーティーに華を添えてくれます。

●材料●

果実堂ベビーリーフ…１パック
にんじん…1/2本
鶏肉…100ｇ
卵…２個
食パン…４枚
甘夏ドレッシング…適量
バジルソルト…適量

●作り方●

①にんじんは細く千切りにして甘夏ドレッシングと和える。
②鶏肉をバジルソルトで焼く。
③卵はお好みの味付けで卵焼きを作る。
④パンにベビーリーフと①②③を挟んでラップに包んだら完成。

★ポイント★チキンにマスタードを加えたりカレー味にしたり色んな味で楽しめます。

大豆・大豆・大豆！？《発芽大豆の味噌チーズ焼き》

イソフラボンたっぷりの発芽大豆〈大豆スプラウト〉と厚揚げを味噌であえてチーズをトッピング。発芽大豆と味噌の相性は言うまでもなくＧＯＯＤ！お子様にもおつまみにも大人気！

●材料●

発芽大豆〈大豆スプラウト〉…1袋
厚揚げ…1/2枚
ピザチーズ…おこのみ
餃子の皮…15枚
味噌…大さじ2
みりん…大さじ2

●作り方●

①発芽大豆と厚揚げ、味噌、みりんをあえる。
②器状にした餃子の皮に①をのせ、チーズをかける。
③トースターで7分くらい焼くとできあがり！

★ポイント★トースターで焼くときは焦がさないよう時間を調整しましょう。

レンジで簡単！？《発芽大豆キーマカレー》

子供から大人まで皆さん大好きなカレーライスに「果実堂の発芽大豆」をプラスして、“栄養満点”でボリューミーな夏カレーにアレンジしましょう！

●材料●

レトルトカレー…1人前
おいしい発芽大豆…50ｇ
ひき肉…100ｇ
塩コショウ・醤油…おこのみ
果実堂のベビーリーフ…おこのみ

●作り方●

①耐熱用容器に材料（レトルトカレー、発芽大豆、ひき肉）を入れ混ぜる。
②電子レンジで700ｗで4分温める。
③ごはんにかけて、ベビーリーフを添えたらできあがり！

★ポイント★固形のカレールウと水を使うとより本格的な仕上がりに♪その場合はレンジの間で数回混ぜて下さい。