寒い日に一杯でほっこり《発芽大豆の呉汁（ごじる）》
大豆をすりつぶしたものを「呉（ご）」といい、みそ汁に入れたものが「呉汁(ごじる)」。 古くから日本各地で親しまれてきた郷土料理です。
発芽大豆でつくる呉汁は、お手軽なのにイソフラボンたっぷり！ 鉄分たっぷりのベビーほうれん草とあわせてまろやかに仕上げました。是非お試しください。
●材料●
おいしい発芽大豆…1パック（150ｇ）
ベビーほうれん草…1パック（30ｇ）
油あげ…1枚
水…500cc
顆粒和風だし…小さじ2
みそ…大さじ4
●作り方●
①発芽大豆をミキサーにかける（少し粒が残るくらいがおすすめ）。
②鍋に水と顆粒だしを煮立たせ、①と油揚げを入れて煮る。
③味噌を溶かし入れ、ベビーほうれん草を入れてひと煮たちしたら出来上がり。
★ポイント★大根、人参、かぼちゃなど、いろいろな具材でもお試しください♪
のせるだけでゴージャスに！(幼葉が)ふわっ(発芽大豆が)こりっ(チーズが)とろ～りの《サラダ・ピザ》
手軽に作れてパーティーでも人気の“ピザ”に、ミネラルがいっぱいの“果実堂ベビーリーフ”とイソフラボンたっぷりの“発芽大豆”をプラスすれば、栄養バランスがUP、見た目も食感も楽しい一品に変身！是非お試しください。
●材料●
果実堂ベビーリーフ…10g
発芽大豆〈大豆スプラウト〉…10g
ピザ生地…１枚
ピザソース…適量
お好みの具材…ベーコン、コーン、マッシュルームなど
とろけるチーズ…適量
●作り方●
①ピザ生地にピザソースを塗り、食べやすく切ったお好みの具材をのせる。
②とろけるチーズをたっぷりかけてオーブントースターで焼く。
③ピザをカットして、果実堂ベビーリーフと発芽大豆をふんわりのせてできあがり！
★ポイント★色んな季節の食材と組み合わせは無限大♪
夏の定番“そうめん”を激うまアレンジ♪《活き活き豆乳そうめん》
連日の猛暑、日差しも強く美容が気になる…。そんな皆さまにぴったりなレシピをご紹介。QVCでお馴染みの落合式〈活き活き豆乳〉はアミノ酸たっぷりで簡単に美容食へ早変わり！さらに夏休みの子供たちの栄養バランスもがっちりサポートしてくれます。是非お試しください。
●材料●
大豆エナジーの落合式〈活き活き豆乳〉…大さじ１杯
めんつゆ（濃縮タイプ）…大さじ１杯
ごま油…適量
そうめん…１把（１束）
ネギ…少々
●作り方●
①そうめんを湯がき、氷水に付ける。
②濃縮めんつゆに適量の水を入れ、活き活き豆乳パウダーと混ぜる。
③香りづけにごま油をたらし、刻んだネギをのせて出来上がり。
★ポイント★ごま油をラー油に変えたり、わさびや豆板醤で辛みを足したり自分流を見つけよう♪
ひんや～り超簡単！《発芽大豆の冷製トマトスープ “ガスパチョ” 》
暑さで食欲が落ちるこれからの季節には、スペイン料理の定番 “ガスパチョ” にイソフラボンがぎゅっと詰まった発芽大豆をたっぷり入れて召し上がれ！これで夏バテ知らず！美容効果も期待大！？是非お試しください。
●材料●
発芽大豆〈大豆スプラウト〉…50ｇ
果実堂ベビーリーフ…10ｇ
トマト…1/2個
トマトジュース…200cc（冷やしておく）
すりおろしニンニク、ショウガ、クミン…各小さじ1/2
塩、コショウ…適量
●作り方●
① ベビーリーフとトマトをざく切りにする。
② 冷やしたトマトジュースに、①と発芽大豆、調味料を加えよく混ぜて出来上がり。
★ポイント★クミンは一振りでおしゃれなカフェの味に♪
簡単！シャッキシャキ！《カリーノケールのオリーブオイル炒め》
ビタミンA、ミネラル、食物繊維が豊富な果実堂「カリーノケール」。苦味が少なくそのままサラダでも美味しい「カリーノケール」を、ベーコン、マッシュルームと一緒にオリーブオイルで炒めると、甘みが増して飛びつく美味しさ！是非お試しください。
●材料●
果実堂カリーノケール…1パック
ベーコン…50ｇ
マッシュルーム…3個
オリーブオイル…適量
塩…少々
●作り方●
① カリーノケールとベーコンを食べやすいサイズに切る。マッシュルームは薄くスライスする。
② ベーコンをオリーブオイルで炒める。
③ ②にカリーノケールとマッシュルーム、塩を加え“さっと1分”炒めて出来上がり。
★ポイント★お好みでにんにくを加えてもよし。ごま油で炒めても風味が増してGOOD！
