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～果実堂ドレッシングシリーズに新商品登場～

株式会社果実堂は、熊本県上益城郡山都町のブルーベリーを使った「ブルーベリードレッシング」を11月4日より発売いたします。

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【開発背景】

「ブルーベリー」は、とても人気があり、健康食材としても注目されております。ドレッシングのカテゴリーとしては、珍しい「ブルーベリー」ですが「健康食材であること」「おしゃれ感」に注目して開発を行いました。

【製品概要】

1）商品名：ブルーベリードレッシング
2）内容量：150ml
3）特長：
①農薬を使用せずに栽培した熊本県上益城郡山都町のブルーベリーを使用。
②やさしい甘酸っぱい味。果肉を残すことにこだわりました。サラダ、肉・魚料理はもちろん様々な料理のソースとしてもお使いいただけます。
③ブルーベリーの紫色は、天然のアントシアニンの色。健康成分アントシアニン45mg/本含有。
※アントシアニンは、自社分析。（シアニジン3グルコシド換算値）
4）小売希望価格：525円（税込）

【販売日】2009年11月4日

【販売地域】全国（有名百貨店、スーパーなど）

【果実堂ドレッシングシリーズ】

熊本産の安心・安全な農産物を使用した果実堂ドレッシングシリーズが3種類揃いました。黄色の「甘夏ドレッシング」、赤色の「トマトドレッシング」と共に紫色の「ブルーベリードレッシング」で鮮やかに目にも体にもおいしい料理をお楽しみください。

10月22日（木）、経済産業省地域経済産業審議官塚本修様、同地方調整室長鈴木啓之様ほか２名が果実堂と果実堂の農業生産法人である果実堂ファームの栽培状況を視察されました。

果実堂ファームの有機ベビーリーフ圃場では、栽培に関する質問のほか若いスタッフを激励していただく場面も。果実堂では意見交換ののち、摘みたてのベビーリーフと果実堂ドレッシングをご試食いただきました。

（写真向かって左側：果実堂ファーム山下代表取締役とその右側：塚本修審議官）

10/15（木）、熊本テルサにて、熊本県農商工連携推進協議会主体「くまもと農商工連携100選」認定証授与式が開催されました。

果実堂は～熊本県産の食材こだわりのドレッシング～『甘夏ドレッシング』『トマトドレッシング』商品開発の取組みに関して「くまもと農商工連携100選」に認定されました。

農商工連携とは「農林水産業者と商工業者等が連携し、くまもとの豊かな農林水産資源や技術・ノウハウ等を活用した意欲ある取組み」のことで、県産農林水産物を活用した新商品の開発、地元産品を活用したレストランに代表される新サービスの提供、ITを活用した農林水産物の新しい生産・販売方法の開発等が募集の対象となりました。

今回、農商工連携の取組みの一層の加速を目指し、多くの取組み事例の中から「公表することで多くの事業者の方々の参考となるもの」「新規性又は応用可能性の観点から注目されるもの」をポイントに選考され、認定を受けました。

10月２日（金）アーバンホテル鹿児島にて第19回南九州経済連絡協議会が開催されました。

「南九州の『農』の可能性～フロントランナーに聞く～」をテーマにしたシンポジウムに熊本県経済同友会からの推薦を受け（株）果実堂ファーム山下代表取締役が参加、会場に集まった40名の企業経営者らとパネルディスカッションを行いました。

自身の経験を基に山下代表取締役は、農業界と企業・経済界とのギャップ、今農業界が抱えている課題、参入企業への期待とリスクなどについて持論を交えながら展開。パネリストには、宮崎県から農産加工食品を製造販売している創業昭和5年の大山食品(株）代表取締役大山憲一郎氏、鹿児島県からは肉用牛を生産から販売まで一貫体制で行う（株)カミチク代表取締役、上村昌志氏ら。

お店ごとにちがったスープが楽しめると人気のラーメン凪・渋谷店では、果実堂ベビーリーフを使った「次世代ジェノ豚」ラーメンが期間限定新登場（１０月末まで）。

オリジナル製法により濃厚で臭みのない豚骨スープは、ベビーリーフとの相性も抜群。自家製バジルオイルを合わせ、とりのささ身・エビ・アボガドをトッピングした（写真ではベビーリーフの下に隠れています）、まさに次世代の味に仕上げました。ぜひ一度お試しください。

ラーメン凪（なぎ）・渋谷店http://www.n-nagi.com/