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ちょっと横から果実堂のレシピ⑰

ひんや~り超簡単!《発芽大豆の冷製トマトスープ “ガスパチョ” 》

暑さで食欲が落ちるこれからの季節には、スペイン料理の定番 “ガスパチョ” にイソフラボンがぎゅっと詰まった発芽大豆をたっぷり入れて召し上がれ!これで夏バテ知らず!美容効果も期待大!?是非お試しください。

●材料●

発芽大豆〈大豆スプラウト〉…50g
果実堂ベビーリーフ…10g
トマト…1/2個
トマトジュース…200cc(冷やしておく)
すりおろしニンニク、ショウガ、クミン…各小さじ1/2
塩、コショウ…適量

●作り方●

① ベビーリーフとトマトをざく切りにする。
② 冷やしたトマトジュースに、①と発芽大豆、調味料を加えよく混ぜて出来上がり。

★ポイント★クミンは一振りでおしゃれなカフェの味に♪

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