寒い日に一杯でほっこり《発芽大豆の呉汁（ごじる）》
大豆をすりつぶしたものを「呉（ご）」といい、みそ汁に入れたものが「呉汁(ごじる)」。 古くから日本各地で親しまれてきた郷土料理です。
発芽大豆でつくる呉汁は、お手軽なのにイソフラボンたっぷり！ 鉄分たっぷりのベビーほうれん草とあわせてまろやかに仕上げました。是非お試しください。
●材料●
おいしい発芽大豆…1パック（150ｇ）
ベビーほうれん草…1パック（30ｇ）
油あげ…1枚
水…500cc
顆粒和風だし…小さじ2
みそ…大さじ4
●作り方●
①発芽大豆をミキサーにかける（少し粒が残るくらいがおすすめ）。
②鍋に水と顆粒だしを煮立たせ、①と油揚げを入れて煮る。
③味噌を溶かし入れ、ベビーほうれん草を入れてひと煮たちしたら出来上がり。
★ポイント★大根、人参、かぼちゃなど、いろいろな具材でもお試しください♪
