新着情報

果実堂では、毎年、ベビーリーフ栽培にとって最も困難な厳夏期（梅雨、猛暑、台風到来）の前に全社をあげてBBQ大会を行い、夏の健闘を誓い合います。

しかし昨年は熊本地震発生直後で中止になりました。

二年ぶりの復活に社員の顔にも笑顔が戻り、さまざまな催しに参加して健康的な汗を掻きました。

新発売の“ぬるドレッシング”はぬるだけじゃない？！　簡単あえるレシピ♪

まずはおしゃれに「ベビーリーフ+発芽大豆+ぬるドレのトスサラダ」でイソフラボンとミネラルを贅沢に食べつくすサラダ。続いて「ぬるドレのえびマヨ」は発芽大豆のうまみと甘夏のさわやかな酸味でとろけるおいしさです。

≪ベビーリーフ・発芽大豆・ぬるドレ　材料≫
★ぬるドレッシング　★果実堂のベビーリーフ　★おいしい発芽大豆
☆ミニトマト　☆塩コショウ

≪ぬるドレで作る えびマヨ　材料≫
★ぬるドレッシング
☆むきエビ　☆あらびき黒コショウ　☆パセリ

お相手は、なんと果実堂の株主のエア・ウォーター様に勤めていた京都出身の千裕さんです。4年前、北海道千歳市のエア・ウォーター果実堂の立ち上げに渡辺さんが出向した時に出会いました。

渡辺さんは創業メンバーで、当時の果実堂の農場は雑草だらけの耕作放棄地、パッキング工場は築45年のボロボロな縫製工場、そのような中から栽培技術を地道に学び続け、現在は60ヘクタールのベビーリーフ大農場を副技師長として牽引しています。

お幸せに。

果実堂が甘夏ドレッシングと発芽大豆をコラボさせて＜ぬるドレッシング＞を完成させました。

甘夏の酸味と発芽大豆の旨み成分がほどよくマッチングしてサラダに塗ってよしはもちろん、パン、お肉、ポテトによしです。

５月から都内の大型百貨店にて販売しています。

本商品は福田農場ワイナリー様（http://www.fukuda-farm.co.jp）とともに熊本市の開発事業助成金制度の支援を頂いております。

こんにちは。営業推進室の山下尚美です。

今回は、果実堂からも車で5分！熊本空港近くの『菅乃屋西原店』様にお邪魔しました。

ご存知の方も多いと思いますが、馬刺しは熊本県の特産品であり、長年愛され続けている郷土食です。菅乃屋西原店様では馬刺しを始め、馬肉ハンバーグ等、大変美味しい馬肉を堪能することが出来ます。

果実堂では、お世話になっているお客様のご来社時には菅乃屋様でランチをするのが定番です。

本田店長様「馬専用の自社牧場を有しお一人様から団体様まで気軽に楽しめる馬肉料理専門店です。人気のサラダバーコーナーには、果実堂様の新鮮で美味しいベビーリーフをご用意しております。」

菅乃屋西原店（http://service.suganoya.com/nishihara）

（料理長の井手智範様）