新着情報

栽培技術に関する試験〈高瀬塾試験〉が初めて開催されたのは2012年8月でした。それから年２回開催され今回が第20回目となります。

土壌学、植物生理学、栽培管理、環境学、気象学を一から学び幅広い知識を習得し栽培技術を身につけます。

熊本と三重で一斉に受験した14名は、初級、中級、上級それぞれ見事に“全員合格”しました。

一般社団法人 農業食料工学会（旧名称：農業機械学会）は、農業機械、農業施設及び農業機械化に関する学術進歩を図ることを目的として1937年に設立されました。

今月発刊された、農業食料工学会誌Vol.83, No6 November 2021の特集「みどりの食料システム戦略について」のなかで、『最新施設を利用した葉菜類の大規模有機栽培』として、果実堂の有機栽培、スマート農業、効率化の取り組みを発表しました。

寒い日はほっかほか《ベビーリーフde豚しゃぶ鍋》

ぐらぐら沸騰した鍋にさっとお肉をくぐらせて、ミネラル豊富な果実堂ベビーリーフと一緒に口に運べば、うまみとシャキシャキ食感とでいくらでも食べれそうです♪

●材料●

果実堂ベビーリーフ…100ｇ
しゃぶしゃぶ用豚肉…200ｇ
絹豆腐…1/2丁
昆布…10g
ごまだれ…適量

●作り方●

①鍋に1Lの水と昆布を入れ30分ひたす。果実堂ベビーリーフはさっと洗って水を切る。
②鍋の昆布を取り出して、食べやすいサイズに切った豆腐を入れ火にかける。
③沸騰したらベビーリーフを入れて豚肉をしゃぶしゃぶする。

★ポイント★ベビーリーフは火を通し過ぎないほうがシャキシャキで◎

ちょっと横からレシピまとめはこちら ⇒ https://www.kajitsudo.com/category/news/newsrelease/recipe

果実堂の＜自然の恵みベビーリーフ＞がこの時期だけ、ゴールドの家型ラベルのパッケージに衣替えします。

ゴージャスなゴールドに白い雪とツリーが可愛く特に女性に好評です。皆が待ち遠しいクリスマスまでの限定パッケージで食卓をより華やかに♪

ベビーリーフ栽培にとって困難を要する『厳夏期』は今年、記録的な豪雨と長期的な曇天が続きましたが、栽培管理部の総力を結集し乗り切ることができました。

この厳夏期で取り組んだ栽培方法・効率化・安全対策・5S・研究開発について、一人ひとり発表する報告会を実施しました。この会議は今後も継続し技術を蓄積、未来に繋げてまいります。

今回の表彰部門では「果実堂賞」加藤遼さん、「社長賞」德永雅和さん、梶原陸さんが受賞し、喜びの笑顔を見せました。

（写真左から、加藤さん、梶原さん、德永さん）