この度の新潟・
皆様の安全と被災地の一日も早い復旧復興を心より御祈り申し上げます。
株式会社果実堂
代表取締役 井出 剛
種子あっての農業ビジネスです。
青年種苗人懇談会は全国の種苗会社の青年層が相互理解と親睦を深めることによって農業の発展に寄与することを目的として発足した勉強会です。
この度、71社76名様が果実堂を訪問され、有機栽培やグローバルGAPに取り組むベビーリーフ農場や研究所、パッキング工場などをご視察されました。
果実堂グループのベビーリーフ栽培量は既に650トンを超えつつあります。それゆえ、ますます種苗会社様との相互理解が大切となって参りました。
この度のご来社、誠に有難うございました。
果実堂よ、羽ばたけ！君なら出来る！
全国の中小企業の数は360万社。その中で300社が経済産業省から【はばたく中小企業300社】として選定されました。
選定対象企業は、激しい経営環境の中においてもチャレンジ精神を発揮して、生産性向上やＩＴ導入、積極的な海外進出などの創意工夫でもって業績を伸ばしている企業です。
果実堂は異分野の農業分野の企業でありながら経済産業省から300社に選定されました。
果実堂は、これを励みとして、今後とも【サイエンス】と【原価低減】を基軸として農業分野に革新をもたらす企業を目指して参ります。
（中小機構様からの祝電）
ちょっと横から果実堂のレシピ⑰
ひんや～り超簡単！《発芽大豆の冷製トマトスープ “ガスパチョ” 》
暑さで食欲が落ちるこれからの季節には、スペイン料理の定番 “ガスパチョ” にイソフラボンがぎゅっと詰まった発芽大豆をたっぷり入れて召し上がれ！これで夏バテ知らず！美容効果も期待大！？是非お試しください。
●材料●
発芽大豆〈大豆スプラウト〉…50ｇ
果実堂ベビーリーフ…10ｇ
トマト…1/2個
トマトジュース…200cc（冷やしておく）
すりおろしニンニク、ショウガ、クミン…各小さじ1/2
塩、コショウ…適量
●作り方●
① ベビーリーフとトマトをざく切りにする。
② 冷やしたトマトジュースに、①と発芽大豆、調味料を加えよく混ぜて出来上がり。
★ポイント★クミンは一振りでおしゃれなカフェの味に♪
果実堂の人、ひと、ヒト21『髙木翔真リーダー（栽培管理）』
最年少でリーダーになった髙木翔真くんは、三重、山梨、千葉、宮城そして台湾のベビーリーフ農場を巡回しては栽培指導を行っています。相手の多くが年上ですが、それでも怯まずに理路整然とカイゼン箇所を指摘していきます。
しかし10年前といえば・・・・・
髙木くんがはじめて果実堂に姿を現したときは茶髪にピアス、ど派手なＴシャツ姿。何が気に入らないのかひと言も話さず周囲を鋭い眼光で睨み付けてました。
入社面接の席で社長の口から「論外」という言葉が飛び出すまで、わずか数秒でした。
ところが進出したばかりの熊本県北部の和水町のベビーリーフ農場が慢性的な人手不足だったため、いつの間にか研修社員となり、我流でトラクターに乗り始めました。誰も教えてないのに腕前は上々で黙々と暗くなるまでベビーリーフ栽培に没頭し始めました。
反抗的な態度は、自分の夢が見つからない、やる気のある若者特有の焦燥感だったのです。
やがて高瀬技師長（現取締役)が大分から指導に来ると栽培に関する科学的知識を本格的に身につけて、さらにベビーリーフ栽培に打ち込んでいきました。
気がつけば栽培管理部の最年少のリーダー。「あとはお嫁さんだけだね」とまわりが言うと、一瞬、昔のこわもての顔に戻り、睨み返すのでした。
（台湾の興農様にて。本人左から３番目）
（忘年会ではSMAPのキムタクを担当）
