新着情報

果実堂は、かつて水俣市に独自に設計した〈フルミン釜〉を設置して、熊本産の甘夏みかんの果皮をじっくりと乾燥させたサプリメント「フルミン」を全国販売していました。

その開発の中で出逢ったのが、福田農場ワイナリーの故福田興次社長様が開発された「甘夏ドレッシング」です。

甘夏みかんの果皮を豊富に使用した甘夏ドレッシングは、甘夏の酸味と香りに溢れ、フルミンがそのまま進化したものでした。
今では果実堂の定番商品としてしっかりと消費者の心を捉えています。

（写真はフルミン釜）

（写真はフルミンのコマーシャル）

2015年10月に設立しました三重県「うれしの農園」（https://www.kajitsudo.com/ureshinofarm）でも、果実堂の伝統行事のＢＢＱ大会が初めて行われました。

うれしの農園はＧＷの出荷では初の１万パック超えを達成し、10月には高瀬式14回転ハウスが新たに13棟が新設され、合計53棟になります。農場面積は露地を含めて早くも４haを超えました。

会場には辻製油の辻会長様も駆けつけて頂き、二度目の厳夏期を迎えるにあたって、工場、農場メンバー33名が大いに盛り上がり、親睦を深めることが出来ました。

（写真右は辻製油㈱ 辻保彦会長様）

果実堂BBQ大会ニュースリリースはこちら　→「恒例中の恒例、果実堂の大BBQ大会。」

大豆エナジー㈱サルフォルセ事業部の久池井部長が今本気で取り組んでいる商品が【ゴールデンライム胡椒】*です。

「私が流通アドバイザーをしている時に福岡県小郡市の野菜農家・永利美津枝様が開発された本商品に出会いました」と久池井部長。「完熟ライムは和歌山県産。塩はフランスのゲランドの塩を使用。鍋、肉、魚料理に相性は抜群で、昨年は三越伊勢丹のオンリーMI**にも選ばれました。百貨店の催事ではなんと初回から新記録を ……」鼻息の荒いマシンガントークが止まりません。

まずは是非一度ご賞味下さい。

＊㈱RUSH FARM、定価90g 1,200円・40g 780円、岩田屋(三越伊勢丹グループ)、阪急キッチンエール九州
＊＊オンリーMI：三越伊勢丹が推奨する名産品

（写真はサルフォルセ事業部の久池井部長）

果実堂の初夏POP、梅雨向けPOP、盛夏POPが完成しました。

初夏はローストビーフで体力アップ、梅雨は土用の丑の日にうなぎとパプリカでスタミナサラダ、盛夏は旬野菜の茄子でさっぱりと。すべてのお皿にベビーリーフを添えることで美味さが倍増です。

おかげさまで果実堂のお客様は全国150社様。お店の数は1500店舗を超えました。
果実堂のPOPを皆様の街で見かけましたら、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

ローストビーフとベビーリーフのナストマト

うなぎとパプリカのベビーリーフサラダ

キュウリとナストマトのベビーリーフ豚しゃぶサラダ

ベビーリーフパッキング工場に入ると、大きな機械が鎮座して、なにやら唸るような低音とバチバチバチと何かを弾くような高音に遭遇します。
これはいったい何の機械でしょうか。

（工場管理部 坂本サブリーダー）
これは異物を選別、除去するための「カラーソーター」というオランダ製の機械です。２つのカメラと２つのレーザーで異物を感知した後にエアガンで除去する仕組みになっています。

なんとベビーリーフと異物である害虫や農場飛来物を瞬時に見分けて除去してくれる頼もしい味方なんです。でも、とっても高価な機械なんですよ(笑)。
果実堂では熊本と三重の工場に「ベビーリーフ業界としては初めて」導入しました。

これからも有機栽培ベビーリーフをお客様に、より安全安心に食べてもらうために努力していきたいと思っています。

（写真は坂本サブリーダー）

今回登場の坂本健二リレーブログはこちらをクリック