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いいものを、たくさん、安く、は時代遅れですか？
福岡市の中村学園大学フード・マネジメント学科で果実堂の広川本部長（営業推進本部）が非常勤講師を務めました。

中村学園大学の学生さん達とは、昨年の11月に行われた福岡マラソンではランナー向けに果実堂の発芽大豆を用いた【ソイチャージ】を共同開発して話題を呼びました。（https://www.kajitsudo.com/news）

未来の食のスペシャリスト達に対して果実堂の《いいものを、たくさん、安く》の理念を語らせて頂きました。

※中村学園大学様の福岡マラソン発芽大豆メニュー提供は新聞で取り上げられました。→西日本新聞の記事はこちら

『グローバルＧＡＰ認証』（Good Agricultural Practice：適正農業規範）は、食品安全、労働環境、環境保全に配慮し持続的な生産活動を実践する優良企業に与えられる世界共通ブランドです。

果実堂はこれからもグローバルＧＡＰ認証、有機ＪＡＳ認定（10年連続合格）を継続し、安全安心なベビーリーフをお客様にお届けできるよう日々努力して参ります。

果実堂の東京事務所はJR五反田駅から徒歩３分の近さにあります。

このたび拡張工事が完了し、およそ２倍の広さになりました。フロアは窓際にデスクを配し、開放的なオフィスに様変わりしました。

「あらたにデザイン担当者も加わり、良いスタートを切ることが出来ました。これからも関東の営業拠点として、果実堂のベビーリーフの販売、知名度アップに力を入れて参ります！」と営業推進部の岩戸リーダーは語ります。

（写真手前　岩戸リーダー）

（林田・デザイン担当責任者）

こんにちは編集長の緒方美穂です。

農地面積の話になるとha、坪、反、㎡などいろんな単位が飛び交うので混乱してしまいます。そこでベビーリーフ農場で活躍されている渡辺統括リーダーに農地の単位について教えてもらいました。

（渡辺統括リーダー）
果実堂でよく使われるのはha（ヘクタール）、反（たん）です。

1ha＝10反＝10,000㎡と覚えて下さい。1haは、5m×90mサイズのビニールハウスの約20棟分です。

果実堂のベビーリーフ農場は69haですから690反。実は東京ディズニーランド（51ha）よりも大きいんですよ。東京ドームの約15倍の広さにもなります。

（写真は農場管理部の渡辺統括リーダー）

今回登場の渡辺勤リレーブログはこちらをクリック

「機能性表示食品」制度をテーマに、 健康栄養評価センター（http://www.kenkou-eiyou.com）代表の柿野賢一先生を講師にお招きし、社内勉強会を定期開催しています。

柿野先生は、果実堂の井出博之相談役・薬学博士が設立した国内最大の医薬品安全性研究所パナファームラボラトリーズ（現在、三菱ケミカル・ＬＳＩメディエンス）の出身で、現在、機能性表示食品の科学的根拠取得のためのコンサルタントを第一線で続けられています。

勉強会の範囲は制度の概要から食品の安全性の確保、生産・製造、品質の管理体制の整備にまで及びます。

食品の機能性を追求するメーカー果実堂、大豆エナジーとして各社員が講義の中から何を持ち帰るか、それぞれの学びが続きます。