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がっしりとした体格、キラキラと輝く大きな瞳、滴り落ちる大量の汗、そして少女のような優しい声。

派遣会社勤務時代は19社を渡り歩いた苦労人でもあります。

西田サブリーダーの任務は果実堂グループのＩＴ環境の整備と管理です。業務はなんと365日間に渡ります。社員が帰宅して深い眠りについた時も彼の孤独な闘いは続いています。

彼の本領が遺憾なく発揮されたのは2016年4月、熊本地震が発生した時です。日頃からの地道な対応のおかげで震源地の益城町にも関わらず果実堂のネットワーク環境は無事に守り抜かれました。

まさに奇跡が起こったのです。

「たとえ未経験な技術であっても問題解決になりうる可能性があれば、相手が社長であろうと臆せずに提案します」と大きな瞳と優しい声で熱く語ります。

本年の忘年会は、例年とは違い果実堂グループ社員だけでアットホームな雰囲気の中で行われました。社員出演によるビデオクイズ、勤続5年を迎える農場・工場パート皆様の表彰、出産、結婚のお祝い、そして大病から復活された大豆エナジー落合取締役の軌跡を綴ったビデオレターなどの催しに、涙あり笑いありの忘年会となりました。

ラストは熊本県山都町で有機農業をしながら音楽活動をされている「YASKI FARM」様に演奏して頂き、〈上を向いて歩こう〉を全員で大合唱し～つながり～を強く感じることができました。

先月14,000人を超えるランナーが参加した「福岡マラソン2017」で、ランナーの皆様に提供し大好評だった「果実堂発芽大豆のゼリー寄せ『ソイチャージ』」。

この『ソイチャージ』は、中村学園大学フードマネジメント学科の生徒さんが考案し開発されたレシピなんですが、どんなものだったのか？？気になりますよね♪

皆さまの熱い声にお応えして、レシピをご紹介致します。
簡単なのに、オシャレで美味しく栄養満点。是非お試しください！！

（「福岡マラソン2017」ニュースリリースはこちら⇒2017/11/15「福岡マラソン2017」に果実堂発芽大豆で応援しました！！）

≪果実堂発芽大豆のゼリー寄せ『ソイチャージ』　材料≫
★やわらか食感 サラダ大豆
☆ミニトマト　☆パセリ　☆ゼラチンパウダー　☆調味料

果実堂グループ第二のベビーリーフ栽培拠点である「うれしの農園（三重県松阪市嬉野）」（https://www.kajitsudo.com/ureshinofarm）に、新たに異物除去装置『カラーソーター』を導入しました。

カラーソーターは2つのカメラで異物を感知し、レーザーで除去する特殊な装置です。

ベビーリーフ業界で導入しているのは果実堂だけです。

今後うれしの農園では、現在2haの農地を10haへ拡大を予定しており、ますます多くの方に安全安心な有機栽培ベビーリーフをお届けできるよう取り組んで参ります。

有機栽培ベビーリーフを大規模に生産する果実堂の理念「健康のある場所。」は、果実堂のベビーリーフを食べて健康になって頂きたいという思いが込められています。

今年も熊本県農業公園で開かれた「第18回熊本オーガニックの祭典『ゆうきフェスタ2017』～いのちをつくる衣食住～」に出展し、同じ有機栽培農家様や来場者の皆さんと交流を深め、食の安全安心に取り組む果実堂の想いを伝えることが出来ました。