新着情報

果実堂グループは、ベビーリーフ栽培にとって困難な「厳夏期」においても、品質・生産の安定化に取り組んでいます。
本会議は「厳冬期会議」と並び、年2回、栽培技術や業務改善を総括し、未来に繋げる技術集結の場です。2025年の夏は、記録的な猛暑が長期化し、さらに局地的な豪雨が発生。過去の厳夏期の中でも極めて過酷でしたが、これまでの技術と新たな「カイゼン」を通じて総力を結集した期間となりました。
今後も、得られた知見を活かし、安定生産に努めてまいります。

（写真左から 宮本さん・川崎さん）

（前列左から 有田さん・今田さん・川崎さん、後列左から 村上さん・平田さん・道村さん・平井さん・小田さん）

旬を楽しむ《ベビーほうれん草ときのこの温サラダ》

素材の甘みが美味しい「ベビーほうれん草」に、熱々きのこソテーをONして旬の温サラダの完成！きのこに含まれる食物繊維やビタミンDは、腸内環境を整え、免疫をUPする働きが期待できます。体を温めながら美味しく栄養チャージ♬

●材料●
果実堂ベビーほうれん草…30ｇ
しめじ…1/2袋
舞茸…1/2袋
マッシュルーム…４個
ベーコン…30ｇ
オリーブオイル、塩コショウ…適量
●作り方●
①ベビーほうれん草をサッと洗って皿に盛る。
②フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンときのこを炒め、塩コショウでちょっと濃いめに味をつける。
③①のベビーほうれん草に乗せてお皿で和えたらできあがり！

★ポイント★塩コショウが効いた きのこソテーでドレッシングいらず◎

ちょっと横からレシピまとめはこちら⇒ https://www.kajitsudo.com/category/news/newsrelease/recipe

熊本の魅力をもっと知ってもらいたい！果実堂の社員がおすすめスポットを紹介します。

第16回は４回目登場の高瀬社長、阿蘇五岳の最高峰である『高岳（たかだけ）の山頂から眺める朝日の雲海』です。

高瀬社長「眼下に広がるのは、雲で作られた真っ白な大海原。そして、その向こうから昇る、力強い朝日です。空の色が刻々と変化し、雲海も光を受けて輝きを増す、本当に神々しい瞬間でした。
早朝（もはや夜中！）から登ったからこそ見ることができた、言葉に尽くせない美しさでした。阿蘇の雄大さを改めて感じる、忘れられない朝のひとときとなりました。私のイチオシ熊本が更新されました。」

マイナビ農業のウェブサイトで、果実堂が紹介されました。

今回の記事では、髙木部長や塚口チーフの“先輩社員の声”も掲載されています！

https://agri.mynavi.jp/2025_09_20_368756/

これまでも、動画や記事でご紹介頂いています！是非こちらもあわせてご覧ください。

◆YouTube◆【施設園芸界のレジェンド登場！】“もうかって休める”農業経営のためにやったこと【岩佐と紐解く戦略的農業#11】
https://www.youtube.com/watch?v=xdx-bbbWihM

◆YouTube◆「水管理」で収量が約2倍に！　驚異の14毛作ハウスを開発した「サイエンス農業」に迫る
https://www.youtube.com/watch?v=_Awxp0Nlong

◆記事◆土づくりと同じくらい大切な「水分管理」。肥料使用量減や収量アップにも一役
https://agri.mynavi.jp/2023_07_04_230996/

貝殻みたいなパスタで《ベビーリーフ和え冷製パスタ》

イタリア語で貝殻を意味する「コンキリエ」のモチモチ感と栄養たっぷりベビーリーフのシャキシャキ食感が楽しい冷製パスタはいかがですか？　サーモンをプラスすることで、ボリュームもアップ。お好みのドレッシングで味付けを変えれば、バリエーションも無限大です♬

●材料●

果実堂ベビーリーフ…50ｇ
コンキリエ(パスタ)…100ｇ
お好みのドレッシング…50cc
サーモン…50ｇ

●作り方●

①パスタを茹で、粗熱をとってドレッシングと和える。冷蔵庫で冷やす
②サーモンを一口大に切る
③ベビーリーフをさっと洗って水気を切る
④全部をざっくり混ぜて盛り付けて完成！

★ポイント★オイリーなドレッシングと相性◎

ちょっと横からレシピまとめはこちら ⇒ https://www.kajitsudo.com/category/news/newsrelease/recipe