ベビーリーフパッキング工場に入ると、大きな機械が鎮座して、なにやら唸るような低音とバチバチバチと何かを弾くような高音に遭遇します。
これはいったい何の機械でしょうか。
（工場管理部 坂本サブリーダー）
これは異物を選別、除去するための「カラーソーター」というオランダ製の機械です。２つのカメラと２つのレーザーで異物を感知した後にエアガンで除去する仕組みになっています。
なんとベビーリーフと異物である害虫や農場飛来物を瞬時に見分けて除去してくれる頼もしい味方なんです。でも、とっても高価な機械なんですよ(笑)。
果実堂では熊本と三重の工場に「ベビーリーフ業界としては初めて」導入しました。
これからも有機栽培ベビーリーフをお客様に、より安全安心に食べてもらうために努力していきたいと思っています。
（写真は坂本サブリーダー）
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