新着情報

残暑お見舞い申し上げます。

暦の上では立秋を過ぎましたが、日本列島では例年にない猛暑が続いております。

果実堂グループ社員も、農場、工場、営業、研究所のそれぞれの現場で、暑さに負けじと奮闘しております。

皆さまにおかれましても、呉々も御自愛の程をお祈り申し上げます。

令和2年８月11日

果実堂グループ社員一同

果実堂本社のある「熊本」の魅力をもっと知ってもらいたい！　果実堂の社員がおすすめスポットを紹介します。

第１回目は、高瀬社長のおすすめスポット『俵山展望所』です。
俵山展望所から見える阿蘇カルデラは、今から約27万年～9万年前の大規模な噴火に伴って形成された世界有数のカルデラです。

関西出身の高瀬社長は熊本に越して今年で10年目。「標高が高く気温も涼しく絶景のこの場所がイチオシです。必ずと言って良いほど県外の方を最初に連れて行く場所です。」

Photo 高瀬貴文

コストコのデリカコーナーでは定番の「キヌアサラダ」に、果実堂の発芽大豆が加わり『ヴィーガンキヌアサラダ』として人気を集めています！

キヌアのプチプチと発芽大豆のコリコリと野菜のシャキシャキの食感が楽しめ、食べごたえがあるのにヘルシーなんです。

そしてもう１つ注目！皆さんファラフェルをご存じですか？　ひよこ豆をつぶし丸めて揚げたコロッケのような中東の伝統料理です。

コストコ『ファラフェルサラダ』は、発芽大豆と発芽させたひよこ豆で作り、豆の旨みと食欲をそそる絶妙な香辛料やハーブで、食欲が落ちがちな夏にたんぱく質など栄養がしっかりとれるのでおすすめです。

是非、コストコデリカコーナーでお買い求めください。

暑い夏には≪サラダそうめん≫にしよう♪

食欲が落ちがちな夏には、ひんやりそうめんが人気です。そうめんだけで食べるとどうしても栄養素の偏りとカロリーが気になります…。

そんな時にも果実堂のミネラル豊富なベビーリーフとイソフラボンたっぷりの発芽大豆を盛り付けるとバランスの良い食事に早変わり、サラダ感覚で楽しめます！是非お試しください。

●材料●

そうめん…２把（２束）
果実堂ベビーリーフ…30g
発芽大豆<大豆スプラウト>…30g
ごま油…少々
ごまドレッシング…適量

●作り方●

①そうめんを茹でて氷水でしっかり冷やす。
②そうめんをお皿に盛り付けごま油と絡める。
③洗ったベビーリーフと発芽大豆を盛り付けて、ごまドレッシングを掛ける。

★ポイント★ドレッシングはお好みのものを♪ワサビを加えるのもＧＯＯＤですよ。

原田　聰（はらだ　さとし）さん
カゴメ株式会社 野菜事業本部 農生産部 栽培技術グループ部長

生鮮トマトのオランダ型養液栽培について20年近いご経験があり、栽培技術は日本トップレベルです。

「果実堂はカゴメ同様、農による健康への寄与を目指しており、不足している野菜摂取量の増大に向けて貢献していければと思います。最近は在宅勤務の合間で家族との屋外バドミントンにはまっています。」